Im Wandel der Zeit   

Seit nunmehr über 100 Jahren hat sich die handwerkliche Bäckertradition der Familie Pelzer bewahrt.

1911 eröffneten Josef und Katharina Pelzer die erste Bäckerei am Trutzenberg in der Kölner Südstadt.

1943 wurde die Bäckerei im Bombenhagel des 2. Weltkriegs zerstört.

1949 eröffnete mit Werner und Margaretha Pelzer die zweite Generation der Familie eine neue Bäckerei in der Ründerother Straße in Köln-Brück

1971 fand die Bäckerei ihren heutigen Standort in der Olpener Str. 899. Ab 1979 führte Josef und Ursula Pelzer in der dritten Generation den Familienbetrieb.

1995 wurde die erste Filiale im Edeka-Markt auf der Kölner Straße in Bensberg eröffnet.

1998 eröffneten Josef und Ursula Pelzer schließlich die dritte Filiale mit Café und Bistro auf der Olpener Str. 920.

Im September 2011 konnte die Familie Pelzer mit großer Freude das 100-jährige Bestehen der Bäckerei mit einem unvergesslichen und schönen Jubiläumsfest feiern.

2013 übernahm Bäckermeister Tino Gärtner den Familienbetrieb als neuer Inhaber. Und dies mit Stolz, großer Freude und vor allem in der Fortführung der guten Pelzerschen Backtradition.