Bild nicht verfügbar

eigenschaften Helles Weizenmischbrot, das durch Zugabe von Bananenchips besonders lange frisch bleibt.
herstellung Im Holzkörbchen gebacken.
zutaten 80% Weizenmehl, 20% Roggenmehl, Bananenchips, Ölsaaten
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Großporige Krume.
herstellung 24 Stunden lange Teigführung.
zutaten 100% Schweizer Ruchmehl (Weizenmehl).
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Abend-Baguette: Nachmittags frisch gebacken.
herstellung Baguette: Reift 24 Stunden in der Kühlung und erhält
dadurch das besondere Aroma.
zutaten Baguette: 100% Französisches Mehl mit Bohnenmehlanteil.
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Fein-süße Krume.
herstellung Süßer Hefeteig. Brüsseler Blatz in Kuchenform gebacken.
zutaten 100% Weizenmehl
Brüsseler Blatz: Haselnüsse, große Zuckerklümpchen
Kölner Blatz: Rosinen (nach Wahl)
zutaten Einfach mit Butter genießen.

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Saftig-kernig mit hell-körniger Krume und hohem Sauerteiganteil
herstellung Sorgfältige Verquellung der Körner, Flocken und Samen
zutaten 25 % Roggen, 75 % Weizen, geröstete Sonnenblumenkerne,
Sesam, Roggenvollkornflocken, Roggenmalzflocken und Chia-Samen
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Großporige Krume.
herstellung Teigführung über 24 Stunden.
zutaten 100% Weizenmehl. Natives Olivenöl. Schwarze Oliven/Knoblauchscheiben.
zutaten Lecker zu Tomate-Mozarella.

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Ovale und runde Form oder als Single erhältlich.
herstellung Mit eigenem Natursauerteig.
zutaten 80% Roggenmehl, 20% Weizenmehl
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Kerniges Brot mit Malzmehl, 250g und 750g
herstellung Sorgfältige Verquellung der Körnermischung
zutaten 55% Weizenmehl, 45% Roggenmehl, Leinsamen, Erbsen-/Sojaschrot, Kürbis-/Sonnenblumenkerne
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Besonderheit: leichtes Apfel-Aroma.
herstellung Dinkel-Vollkornfl ocken aus eigener Herstellung werden leicht mit Apfelessig gewürzt.
zutaten 100% Dinkel-Vollkorn-Flocken
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Kräftiger Geschmack und starke, dunkle Kruste.
herstellung Doppelte Backzeit. Zwei Brote aneinander gebacken.
zutaten 60% Weizenmehl, 40% Roggenmehl
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Würziges, grob-körniges Vollkornbrot.
herstellung Wird in Dosen gebacken, daher die runde Form.
zutaten 100% Roggenvollkornschrot
zutaten Brötchenhälfte mit frischem Schnittlauch-Quark bestreichen, mit Scheibe vom Dosenbrot bedecken.

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Dunkle Krume und lange Verzehrfrische. Erhältlich in 1.000g /500g /250g.
herstellung Das Gerstenmehl wird in Köln hergestellt.
zutaten 80% Roggenmehl, 20% Weizenmehl, Malzmehl
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Durch lange Teigruhe hervorragende Geschmacksbildung.
herstellung Wird im Holzbackofen besonders lange gebacken.
zutaten 50% Weizenmehl, 50% Roggenmehl, Natursauerteig
zutaten Probieren Sie das Brot mal mit Apfel-Grieben-Schmalz.

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Milder Roggengeschmack.
herstellung Im Kasten gebacken, so entsteht eine weichere Kruste.
zutaten 80% Roggenmehl, 20% Weizenmehl, Natursauerteig
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Weizenmischbrot mit Ölsaatenanteil.
herstellung Außen und innen werden die gleichen Ölsaaten verwendet.
zutaten 70% Weizenmehl, 30% Roggenmehl
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Ein kleines Brot für Kümmel-Liebhaber.
herstellung Nur ganze Kümmelsaat wird zugesetzt.
zutaten 60% Weizenmehl, 40% Roggenmehl, Natursauerteig, Kümmel
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Bersonders kernig. Weizenmischbrot mit hohem Sauerteiganteil.
herstellung Im Kastenverbund gebacken.
zutaten 40% Weizenmehl, 20% Weizenvollkornmehl, je 10% Gerste/Roggen/Dinkel/Hafer in Flocken
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Kölner Traditionsbrot.
herstellung Originalgetreue Herstellung nach Großvaters Rezept.
zutaten 60% Weizenmehl, 40% Roggenmehl, Natursauerteig
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Sehr kräftiges, geschmackvolles Roggenbrot.
herstellung Im Kasten gebacken, so entsteht eine weichere Kruste.
zutaten 100% Roggenmehl, Natursauerteig
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Saftiges, grobes Roggenvollkornschrotbrot.
herstellung Langsames Kneten über 1,5 Stunden.
zutaten 100% Roggenvollkornschrot, Walnüsse /Sonnenblumenkerne (nach Wahl)
zutaten Mit Kölner Leberwurst ein herzhafter Genuss.

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Klassisch helles Weizenmischbrot mit Buttermilch.
herstellung Wenig Hefe, daher lange Gärzeit.
zutaten 80% Weizenmehl, 20% Roggenmehl
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Saftiges Weizenbrot.
herstellung Teigführung über 24 Stunden sorgt für spezielles Aroma.
zutaten 100% Schweizer Wurzelmehl Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Roggenschrot und Sesam
zutaten Passt sehr gut zum Käsefondue.

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Besonders kerniges Weizenmischbrot mit hohem Sauerteiganteil.
herstellung Saaten verquellen 4 Stunden in kaltem Wasser, so entsteht die typische Krumenstruktur.
zutaten 40% Weizenmehl, 20% Weizenvollkornmehl, je 10% Gerste/ Roggen/Dinkel/Hafer in Flocken, Sonnenblumenkerne, Hirse
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Herzhaftes Brot, beliebt zum Grillfest.
herstellung Vor dem Backen in Tücher gewickelt.
zutaten 60% Weizenmehl, 40% Roggenmehl, Natursauerteig
zutaten Schmeckt hervorragend zum Grillen.

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Lange Verzehrfrische.
herstellung In 2 Knetphasen zum Teig geknetet.
zutaten 60% Weizenmehl, 40% Roggenmehl, Malzmehl, Natursauerteig, Sojaschrot, Sonnenblumenkerne, Leinsamen
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Fein-nussiger Geschmack.
herstellung In dekorativer Nuss-Form gebacken.
zutaten 60% Weizenmehl, 40% Roggenmehl, Natursauerteig
   

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Sehr gut geeignet für Canapés.
herstellung Klassisch mit Vorteig.
zutaten 100% Weizenmehl mit Buttermilch aus Köln
   

Aktivkruste

Alpina Brot

Baguette

Brüsseler Blatz, Kölner Blatz

Chia Brot

Ciabatta

Dauner Brot

Der Meister

Dinkel-Frisch-Flocke

Doppelback

Dosenbrot

Frankenlaib

Holzofenbrot

Kosakenbrot

Körnertraum

Kümmelchen

Mühlkornbrot

Oberländer

Roggenbeck

Schwarzbrot

Schweizerbrot

Schweizer Wurzelbrot

Sechskorn

Stangenbrot

Vitalkorn

Walnussbrot

Weißbrot | Kaviarbrot

Mit Laib und Seele gebacken.

Alle unsere Brote werden auf einer Steinplatte gebacken. Diese natürliche Backtechnik verleiht unseren Broten die leckere Kruste und sorgt für die besondere Frische. Brote mit Roggenanteil werden mit unserem eigenen Natursauerteig hergestellt. Wir verwenden immer das besondere Steinsalz.
Mehr Infos zu den einzelnen Broten finden Sie » hier.

Mit Laib und Seele gebacken.

Alle unsere Brote werden auf einer Steinplatte gebacken. Diese natürliche Backtechnik verleiht unseren Broten die leckere Kruste und sorgt für die besondere Frische. Brote mit Roggenanteil werden mit unserem eigenen Natursauerteig hergestellt. Wir verwenden immer das besondere Steinsalz.

Mehr Infos zu den einzelnen Broten finden Sie » hier.

Mit Laib und Seele gebacken.

Alle unsere Brote werden auf einer Steinplatte gebacken. Diese natürliche Backtechnik verleiht unseren Broten die leckere Kruste und sorgt für die besondere Frische. Brote mit Roggenanteil werden mit unserem eigenen Natursauerteig hergestellt. Wir verwenden immer das besondere Steinsalz.

Mehr Infos zu den einzelnen Broten finden Sie » hier.

eigenschaften Eigenschaften und Besonderheiten herstellung Herstellung zutaten Zutaten und Rohstoffe zutaten Genießer-Tipp

Bild nicht verfügbar

eigenschaften Glasige Krume.
herstellung Teig gart 36 Stunden in der Kühlung.
zutaten 90% Weizenmehl, 10% Roggenmehl
   

Französisches Landbrot

eigenschaften Eigenschaften und Besonderheiten herstellung Herstellung
zutaten Zutaten und Rohstoffe zutaten Genießer-Tipp

eigenschaften Eigenschaften und Besonderheiten herstellung Herstellung zutaten Zutaten und Rohstoffe zutaten Genießer-Tipp

Arrow
Arrow
Slider